Alice Pizza passa a Made in Italy Fund II: un nuovo capitolo per la catena di pizza fast casual

In un’importante operazione nel settore della ristorazione, Green Arrow Capital ha annunciato la cessione del 100% della partecipata Alice Pizza a Made in Italy Fund II, in collaborazione con Capdesia Group e altri co-investitori. Questo passaggio segna un nuovo capitolo per la catena di pizza fast casual, che ha visto crescere il proprio brand e la propria rete di punti vendita a livello internazionale.

Il fondo Taste of Italy, parte della Green Arrow Capital Alternative Funds SGR, detiene indirettamente circa il 70% della società, mentre il restante 30% rimane nelle mani dei fondatori Luna, Lorenzo e Domenico Giovannini. L’operazione, che si prevede sarà completata entro l’inizio di settembre 2026, rappresenta la conclusione di un percorso di crescita che ha visto il fondo supportare l’evoluzione di Alice Pizza, con un focus particolare sul rafforzamento del brand e sull’espansione commerciale.

Fondata nel 1989 a Roma, Alice Pizza è diventata la più grande catena italiana di pizza fast casual, con una rete di 231 punti vendita, di cui 220 in Italia e 11 all’estero, con presenze in paesi come Francia, Spagna, Malta, Hong Kong e Stati Uniti. La catena gestisce circa il 50% dei suoi punti vendita direttamente, mentre il restante 50% opera in franchising.

Nel 2025, Alice Pizza ha registrato un fatturato superiore a 115 milioni di euro, inclusi i ricavi dei franchisee, e un margine operativo lordo consolidato di 12,6 milioni di euro, corrispondente a un margine del 20% sui ricavi netti. Questi risultati testimoniano la solidità e la crescita continua della catena nel competitivo mercato della ristorazione.

Un elemento chiave nel rafforzare la posizione di Alice Pizza nel settore è l’Accademia di Alice, fondata nel 2013. Questa istituzione funge da scuola di formazione per pizzaioli, centro di ricerca e sviluppo di nuove ricette e strumento di trasmissione della cultura e dei valori aziendali. Grazie a questa iniziativa, Alice Pizza non solo si distingue per la qualità dei suoi prodotti, ma contribuisce anche alla formazione di nuove generazioni di professionisti del settore.

Con l’acquisizione da parte di Made in Italy Fund II, Alice Pizza si prepara ad affrontare nuove sfide e opportunità nel mercato globale, continuando a espandere la sua presenza e a consolidare il suo brand. L’operazione rappresenta una scommessa sul futuro della catena, che punta a mantenere e accrescere la propria leadership nel settore della pizza fast casual.